Indische Gemüserezepte

Paneer Tikka Masala Rezept

Paneer Tikka Masala Paneer Tikka Masala ist ein beliebtes vegetarisches Gericht aus der indischen Küche. Der Name des Gerichts setzt sich aus den Wörtern Tikka, […]

Matar Paneer Rezept

Matar Paneer Matar Paneer ist eine leckere Hauptmahlzeit aus Erbsen und dem schnittfesten indischen Frischkäse. Paneer stellen Sie in der Küche aus Milch und einem […]

Aloo Matar Rezept

Aloo Matar Aloo Matar ist der Name eines traditionellen Currygerichts, welches auf Kartoffeln und Erbsen basiert. Das Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch sehr […]

Bhindi Masala Rezept

Bhindi Masala Probier dieses köstliche Bhindi Masala Gericht aus, -zart gebratene Okraschoten in einer würzigen Tomatensauce, mit dem erfrischenden Raita und passenden Beilagen wie Reis, […]

Malai Kofta Rezept

Malai Kofta Malai Kofta, die raffinierten Gemüsebällchen in einer würzig-sämigen Soße, zaubern indisches Flair auf die Teller. Zubereitung von Malai Kofta Für die Gemüse-Käse-Bällchen zunächst […]

Baingan Bharta Rezept

Baingan Bharta Zu den beliebtesten Klassikern Indiens gehört das Baingan Bharta, das hierzulande nur den wenigsten etwas sagen dürfte. Unserer Meinung nach zu Unrecht, da […]

Chana Masala Rezept

Chana Masala Chana Masala ist das indische Kichererbsenrezept schlechthin. Masala bedeutet im Hindi schlichtweg Gewürze – und diese lassen bereits mit dem ersten Bissen in […]

Shahi Paneer Shahi Paneer zählt zu den beliebtesten Gerichten der nordindischen Moghlai-Küche. Es besteht aus mildem, nicht schmelzendem Hüttenkäse, kombiniert mit einer aromatisch-cremigen Gewürzsoße. Sein […]

Rote Linsen Dal Rezept

Rote Linsen Dal Rote Linsen Dal ist ein indisches Gericht, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist, gut sättigt und wunderbar schmeckt. Zum veganen und […]

Kichererbsen Curry Rezept

Kichererbsen Curry Dieses einfache Kichererbsen Curry ist wohlschmeckend, bekömmlich und rasch zubereitet. Die Kichererbsen enthalten viel Eiweiß und Nährwerte. Wenn Sie auf gesunde Ernährung achten, […]

Palak Paneer Rezept

Palak Paneer Palak Paneer ist ein köstliches indisches Gericht, das aus saftigem, hausgemachtem Paneer (indischem Frischkäse) und einer cremigen Spinatsoße zubereitet wird. Es ist ein […]

Indische Gemüserezepte sind in der indischen Küche von großer Bedeutung, da die indische Küche von Natur aus reich an Gemüsegerichten ist. Gemüse bildet die Grundlage für viele indische Gerichte und wird sowohl von Vegetariern als auch von Fleischessern gleichermaßen genossen.

Die indische Küche bietet eine Vielzahl von Gemüsesorten wie Kartoffeln, Auberginen, Zwiebeln, Tomaten, Spinat, Bohnen, Blumenkohl und vieles mehr, die in köstlichen Gerichten zubereitet werden. Es gibt so viele verschiedene indische Gemüserezepte, dass es schwer fällt, nur einige zu nennen. Hier sind jedoch einige der beliebtesten indischen Gemüserezepte:

Aloo Gobi – Ein Klassiker aus Nordindien, bestehend aus Kartoffeln und Blumenkohl, die in einer köstlichen Mischung aus Gewürzen und Tomaten gekocht werden.
Baingan Bharta – Eine Auberginenpfanne, bei der Auberginen geröstet, püriert und mit Gewürzen und Zwiebeln gekocht werden.
Chana Masala – Ein nordindisches Gericht, bei dem Kichererbsen in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen gekocht werden.
Palak Paneer – Ein vegetarisches Gericht, bei dem Spinat und indischer Frischkäse in einer würzigen Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen gekocht werden.
Bhindi Masala – Ein Gericht aus Okra, das in einer Mischung aus Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen gekocht wird.
Baingan Ka Bharta – Ein weiteres Auberginen-Gericht, bei dem geröstete Auberginen mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen gekocht werden.
Paneer Tikka – Eine vegetarische Version von Chicken Tikka, bei der Paneer (indischer Frischkäse) mit Gewürzen mariniert und gegrillt wird.
Rajma – Ein Gericht aus roten Kidneybohnen, das in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen gekocht wird.
Malai Kofta – Ein Gericht aus Gemüsebällchen, die in einer cremigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen schwimmen.
Baingan Bhaja – Ein bengalisches Gericht, bei dem Auberginen in einer würzigen Paste aus Senfsamen, Kurkuma und Paprikapulver mariniert und gebraten werden.

Diese sind nur einige der vielen indischen Gemüserezepte, die es gibt. Es gibt noch viele andere köstliche indische Gerichte, die auf Gemüse basieren, und die Vielfalt an Zutaten und Gewürzen macht die indische Küche zu einer der abwechslungsreichsten der Welt. Die meisten dieser Rezepte sind auch sehr einfach zuzubereiten und erfordern nur eine begrenzte Anzahl von Zutaten, so dass Sie sie leicht zu Hause nachkochen können.